属兔的女人床头朝西,属兔床头朝向
兔子饲养两个月左右。
如果你的兔兔刚刚买回来的话,建议头两个星期别放它出来,兔兔本来就是很胆小的动物,它需要时间去熟悉环境跟主人,你每天喂食的时候可以适当摸摸它,让它熟悉你。要是兔兔已经愿意接受你了,有时候你摸它,它会舔你的手。
材料:兔肉5000克:盐0.25G白酒50G大盐100G豆油150G白糖150G胡椒粉0.05G甜面酱250G花椒粉0.15G细豆豉200G香油适量鲜姜:砂仁0.10G,小茴香0.10G三奈0.025G,桂皮0.125G,共研为细粉面.
加工工艺:
(1)将兔肉洗净,晾挂将鲜带骨兔肉用清水冲洗干净,用麻绳拴隹后腿,挂晾在通风处,使其沥干水分。
(2)腌制时要按兔头尾分层堆码,并且需按一层兔,一层由硝酸钠水和花椒炒制的的盐,均匀地抹在兔身上,洒上姜汁5G和白酒,还要注意兔的头、腿部位位辅料要多撒,腰腹部位少撒,以渗逶出血水,排出腥气,放入盐及调料味。撒好辅料后盖上缸盖进行腌制。腌制时间夏季8H、冬季2D,腌好后起缸挂晾于通风干燥处,待晾干水分后即可进行涂涂辅料。
(3)将腌制好并晾干的兔腿部划破,用甜面酱、豆豉、白糖、香料、胡椒、花椒、姜汁150G等辅料兑成的半液体状,均匀地涂沫在腹腔内壁上。
(4)将腌制兔前腿塞入前胸,后腿向后拉直,用2。5m左右长的细麻绳从后腿缠绕至夹部为止,每隔4~5cm距离缠成螺旋形。缠绕时将腹部的两片肋骨肉相互包抄缠好。
(5)将缠绕好的腌兔放置在阴凉干燥通风处7D左右,即可进熏炉进行烟熏2H左右。
(6)将熏制过缠丝兔,放入老汤中煮熟。然后解去麻绳,涂上香油即为成品
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兔子的外形特点和生活习性?
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1、小兔子的外形特点:兔子的耳朵长长的,兔子的尾巴短短的,兔子的身体是毛茸茸的。从体型上分类,可分为大型兔、中型兔和小型兔,小型兔的体重大约在2公斤以下。一般来说,兔的躯体可分为头颈部、躯干部、四肢和尾等四部分。体表:被毛,有保温作用。
2、夜行性和嗜眠性:因为兔在长期生存竞争的过程中,形成善于打动和昼寝夜行的习性,既白天赋予巢穴,夜间活动和觅食。家兔在夜间采食次数最多,所采食的日粮和水约占全部的75%。养兔要在晚上喂给足够的饲料,白天尽量不要妨碍吐的睡眠。
3、胆小怕惊:听觉灵敏,常常竖起耳朵来听声响,喧闹、生人和陌生动物闯入都会使兔受惊,就会使兔在兔舍到处奔跑和乱撞,出现跺足动作。跺足声会引发其它兔的惊慌,导致全群受惊。在养兔的过程中,动作一定要轻,避免发出声响,同时禁止生人参观,防止猫狗等动物进入兔舍。
4、喜欢清洁,爱干燥:干燥和清洁的环境利于兔的生长,潮湿和不卫生的条件往往成为兔病的诱因。兔舍的适宜湿度一般是60%至65%,过湿和污秽的环境会引发染病。兔抵抗力疾病的能力不高,得病会造成很大的损失,饲养应干燥,清洁。
5、群居性差,同性好斗:兔的群居性比较差,在群养时,成年兔经常为争当头领和争夺配偶而发生争斗,所以在管理上应该特别注意。
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